17級酒店管理專業茶藝企業參觀總結

作者:李駿 來源:酒店系 宣布时间:2019-06-03 11:08 點擊數:

爲貫徹落實國家職業教育改造實施方案文件精神,深化産教融合,推進校企相助,構建校企雙元育人模式,全面提升專業人才培養質量水平。酒店服務與管理專業組織17級全體學生分別到異果茶社頂尚茗香兩家茶藝企業進行參觀學習。企業根據學生在校學習情況,對學生認識實踐活動進行了充实的活動摆设。此次參觀同學們感覺收益非淺,同時也爲即將到來的茶藝訂單班實習事情奠定了夯實的基礎。

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異果茶社外合影留念

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 頂尚茗香合影留念

在參觀異果茶社中,同學們在茶社內觀看了國家一級茶藝師,一級評茶師葉莉老師的綠茶茶藝演出,進一步開闊了視野,感觉到茶文化的獨特魅力與博大精深。

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  國家一級茶藝師、國家一級評茶師葉莉老師爲同學們做綠茶茶藝演出

在茶社實習的我校16級茶藝訂單班的學生,以抽簽的方法將參觀同學們分爲四組,每組在獨立區域內耐心而細致的解答學弟學妹們提出的關于實習的各種疑問。同學們被茶社內獨具中國文化古典風味的環境和结构所吸引,同時茶社內各個包間的獨特文化成爲了同學們討論的重要話題。

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我校往屆茶藝訂單班學生爲師弟師妹們解答實習疑問

接下来,同学们又旅行了頂尚茗香企业,企业凭据学生在校学习茶艺的课程和学生喜欢茶艺的学情和特点,为同学们筹办了生动有趣的冲泡体验运动。专门邀请竹叶青的技能专家到现場,爲同學們進行有關綠茶的滋味、茶葉優劣的識別,及沖泡本领的現場體驗與學習。還爲學生設置了趣味問答和抽獎環節。  

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竹葉青技術顧問王老師爲同學們做綠茶茶藝體驗活動

通過兩家企業實地參觀,同學們切實的感觉到真實的事情環境,了解了真實的事情過程,引起學生的情感體驗。對學生後期實習期間順利轉換角色起到了重要的作用。